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干酪素 外观:白色至黄色无定形粉未，无嗅无味。主要成分是含磷蛋白质。密度1.25－1.31g/mL。
几乎不溶于水。具有吸湿性。溶于稀碱和浓酸中。在弱酸中沉淀。
灰度
<2.5%
水份
<10%
脂肪
<1.5%
