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柠檬酸钠
分子式：C6H5O7Na3.2H2O
分子量：294.12
性状：无色或白色结晶。无味，在空气中易风化。溶于水，不溶于乙醇。
| 含量[C6H5O7Na3.2H2O]不少于 | 99.0% |
| 杂质最高含量(指标以%计) | |
| PH值(50g/L,25°C) | 7.5-9.0 |
| 澄清度试验 | 合格 |
| 总氮量(N) | 0.001 |
| 水不溶物 | 0.01 |
| 氯化物(Cl) | 0.001 |
| 硫酸盐(SO4) | 0.005 |
| 磷酸盐(PO4) | 0.002 |
| 铁(Fe) | 0.0005 |
| 重金属(以Pb计) | 0.0005 |
| 易碳化物质 | 合格 |
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